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Bravío Cabernet

Notas de cata

Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos; muy intenso.
Nariz: Frutos negros típicos del Cabernet, como cassis y grosellas. Notas frescas de pimienta negra, muy bien casadas con el tostado de la madera.
Boca: Intensa fruta madura acompañada de sabores a vainilla, tabaco y café, provenientes de su paso por roble. Complejo y largo en boca, con taninos firmes y redondos.

Ficha Técnica

Varietal 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2015
Viñedos Tupungato (1.100 msnm) y Agrelo (900 msnm)
Fecha de cosecha Tupungato: 2º quincena de Abril Agrelo: 1º quincena de Abril
Fermentación Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 26°C, durante 10 días, con un tiempo de encubado de 15 días.
Crianza 4 meses en 85% roble francés y 15% roble americano
Alcohol 13% vol
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