Notas de cata
Color: violeta oscuro y profundo.
Nariz: ciruelas y moras maduras, con ligeros toques de ahumado y tabaco aportados por el roble.
Boca: impacto dulce y gran complejidad, es un vino untuoso, con taninos suaves y redondos que le otorgan una gran armonía final.
Ficha Técnica
Varietal | 100% Syrah |
Cosecha | 2015 |
Viñedos | Tupungato (1.100 msnm) y La consulta (950 msnm) |
Fecha de cosecha | Tupungato: 2º quincena de Abril La consulta: 1º quincena de Abril |
Fermentación | Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 26°C, durante 12 días, con un tiempo de encubado de 15 días |
Crianza | 4 meses en 85 % roble francés y 15 % roble americano |
Alcohol | 12,8 % vol. |