NOTAS DE CATA
COLOR: Amarillo verdoso. Con burbujas finas en columnas bien definidas.
NARIZ: Muy intenso con aromas frescos que recuerdan a frutos cítricos, duraznos en armonía con notas a pan tostado por su contacto con levaduras.
BOCA: Se presenta fresco, frutado, suave. Se destaca por su fineza y complejidad.
Ideal como aperitivo y para acompañar entradas con frutos de mar, tapas, terrinas y pates.
Ficha Técnica
| Varietal | 85% Chardonnay 15% Pinot Noir |
| Cosecha | 2015 |
| Viñedos | Tupungato y Luján de Cuyo |
| Fecha de cosecha | Chardonnay: 2° Quincena de Enero, Pinot Noir: 2ª Quincena de Febrero |
| Fermentación | Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15 °C, durante 25 días. |
| Crianza | En tanques de acero inoxidable en contacto con borras finas. Sin fermentación malolactica para preservar frescura y aromas varietales. Tiempo en contacto con levaduras 5 meses |
| Alcohol | 4 meses |
| Notas de cata | 13,5 % vol. |
| Acidez pH | 6,90 / 3,30 |
| Temperatura de consumo | 6-10°C |
