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Uxmal Rosado

NOTAS DE CATA:
COLOR: Rosado intenso, con reflejos purpuras.
NARIZ: Aromas frescos a frutos tropicales y frutas rojas predominando las notas a cerezas, duraznos y ananá.
BOCA: Fresco e intenso con notas a frutas rojas, excelente acidez.

Ideal para acompañar sushi, pescados y pastas.

Ficha Técnica

Varietal 100% Malbec
Cosecha 2017
Viñedos Lujan de Cuyo (870 msnm), Tupungato (1100 msnm) y La Consulta (950 msnm)
Fecha de cosecha Lujan de Cuyo: fines de Marzo, La Consulta y Tupungato: 1° Quincena de Abril
Maceración Contacto con orujos a 10ºC por 12 horas
Fermentación Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15 °C, durante 25 días.
Crianza En tanques de acero inoxidable, sin fermentación malolactica
Alcohol 13,5 % vol.
Acidez pH 5,85 / 3,30
Temperatura de consumo 12°C
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