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Uxmal Sauvignon Blanc

Notas de cata

Color: Amarillo verdoso.
Nariz: Muy intenso con aromas frescos que recuerdan al pomelo, pasto recién cortado y ruda. Notas minerales.
Boca: Los mismos descriptores que en nariz. Se presenta fresco e intenso con una gran persistencia y final en boca.

Ficha Técnica

Varietal 100% Sauvignon Blanc
Cosecha 2017
Viñedos Tupungato (1400 msnm)
Fecha de cosecha Tupungato: 2° Quincena de Febrero
Fermentación Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15º C, durante 25 días.
Crianza En tanques de acero inoxidable en contacto con borras finas.
Alcohol 13,3% vol.
Acidez pH 5,85 / 3,30
Temperatura de consumo 10º a 12º C
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