NOTAS DE CATA
COLOR: Rojo muy intenso con reflejos violetas.
NARIZ: Aromas a frutos rojos y negros como cassis, guindas y moras. Se aprecian suaves notas a vainilla, chocolate y café.
BOCA: Impactante entrada en boca, con un buen volumen y persistencia. Se aprecian aromas a frutos maduros y notas a vainilla y chocolate.
Para acompañar carnes rojas, empanadas criollas, locros y pastas con salsas rojas.
Ficha Técnica
| Varietal | 75% Cabernet- 25% Malbec |
| Cosecha | 2017 |
| Viñedos | Cabernet Sauvignon: Lujan de Cuyo (870 msnm), Malbec: La Consulta (950 msnm) |
| Fecha de cosecha | Lujan de Cuyo: 2° Quincena de Marzo, La Consulta: 1° Quincena de Abril |
| Fermentación | Levaduras seleccionadas, temperaturas máximas de fermentación 25°C, durante 10 días. Con un tiempo de encubado de 20 días. |
| Crianza | 50% Roble Americano y 50% Roble Francés. |
| Alcohol | 13,3 % vol. |
| Acidez pH | 5,48 / 3,68 |
| Azúcar | 3,20 g/l |
