Notas de cata
Color: Rojo profundo con reflejos oscuros. Color muy intenso.
Nariz: Frutos rojos y negros como moras, guindas y cerezas provenientes de los viñedos de la zona de La Consulta. Notas florales como violetas provenientes de los viñedos de altura.
Boca: Buena untuosidad y persistencia en boca, se perciben los mismos descriptores que en nariz sumado a finas notas a vainilla y chocolate producto de la crianza en roble.
Ficha Técnica
Varietal | 100% Malbec |
Cosecha | 2015 |
Viñedos | Tupungato (1.100 msnm) y La consulta (950 msnm) |
Fecha de cosecha | Tupungato: 2º quincena de Abril La consulta: 1º quincena de Abril |
Fermentación | Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 26°C, durante 10 días, con un tiempo de encubado de 15 días |
Crianza | 4 meses en 85 % roble francés y 15 % roble americano |
Alcohol | 13 % vol |