Notas de cata
Color: Amarillo con reflejos verdes claros.
Boca: Aromas a frutos tropicales maduros predominando el ananá, banana, duraznos blancos típicos de esta variedad y notas minerales que reflejan la gran amplitud térmica de la zona de cultivo a los pies de la Cordillera de los Andes.
Nariz: Fresco e intenso con notas a frutas blancas maduras, excelente acidez y notas ligeras a vainilla y coco.
Ficha Técnica
| Varietal | 100% Chardonnay |
| Cosecha | 2017 |
| Viñedos | Tupungato (1400 msnm) |
| Fecha de cosecha | Tupungato: 2° Quincena de Febrero |
| Fermentación | Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15 °C, durante 25 días. |
| Crianza | Fermentación malo-láctica 30% en Roble Francés. |
| Alcohol | 13,5 % vol. |
| Acidez pH | 5,85 / 3,30 |
| Temperatura de consumo | 12-15°C |
| Maridaje | pescados asados, salsas de mariscos, pastas rellenas, carnes blancas y de caza. |
